便秘吃什麼藥膳好？對於年老體弱，津枯腸燥而導致便秘的老人來說，選擇什麼藥膳可以有效改善便秘呢？一起來看看吧。
津枯腸燥的表現症狀：
由於大腸陰津虧虛，傳導不利，表現以大便燥結，排便困難為主症的證候。多因素體陰虧，或年老而陰血不足，或吐瀉、久病、溫熱病後期等耗傷陰液，或因失血、婦女產後出血過多，以致陰血津液虧虛、大腸失於濡潤所致。本證以大便燥結、難以排出及津虧失潤見症為審證要點。
臨床表現：大便秘結，干燥難下，數日一行，口干，或口臭，或伴見頭暈，舌紅少津，苔黃燥，脈細澀。
推薦：冬季潤腸通便三款藥膳
1、歸蓉炖豬血
材料：當歸10克、肉苁蓉10克、豬肉100克、豬血200克、生姜適量（2-3人份）。
方法：將當歸、肉苁蓉洗淨後，與豬肉、豬血、生姜一同放入炖盅同炖1-1.5小時，最後調味喝湯吃渣。
藥膳功效：本藥膳具有補血活血、潤腸通便的功效。
此膳中當歸為補血活血、潤腸通便的要藥；肉苁蓉補腎助陽，潤腸通便，其雖性溫，但溫而質潤，補陽不燥，藥力和緩，《本草匯言》稱：此乃平補之劑，溫而不熱，補而不峻，暖而不燥，滑而不洩，故有從容之名；豬血性味鹹平，含有豐富的優質蛋白質和鐵質，且其中的鐵質比較容易吸收，是食物中的補血佳品，加上適量豬肉，其中的“肉因子”也可促進豬血中的鐵吸收，此款藥膳藥食相配，能充分發揮補血養血與潤燥通便的功效。
2、紫蘇麻仁粥
材料：紫蘇子、火麻仁各10克，大米100克。
做法：將蘇子、火麻仁搗爛如泥，然後加水慢研，濾汁去渣，再同大米煮為稀粥。
吃法：分為2次服食，連續2-3天。
功效：可潤腸通便，適用於長期節食減肥、老人、產婦、病後體質虛弱等所致的大便不通、燥結難解者。
3、黃豆糙米南瓜粥
原料：黃豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、鹽適量。
制法：（1）黃豆洗淨並泡水3-4小時，糙米洗淨泡水約1小時。（2）南瓜去皮切小塊備用。（3）鍋中加入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。（4）加入糙米及南瓜，改用大火煮開。再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
功效：南瓜含有豐富的果膠纖維素，有潤腸通便、預防便秘和結腸癌的功效。黃豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大豆異黃酮等，可降低膽固醇、防止血管老化。糙米中的米糠由於含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對經常便秘的人大有裨益，可促進腸道蠕動，加快排出廢物，減少致癌物質對直腸的刺激。
除了以上藥膳，平時可以適當多吃富含粗纖維的蔬菜水果，如菠菜，芹菜，竹筍，蘋果及一些具有潤腸通便作用的食物，如蜂蜜，核桃仁，香蕉，芝麻等。
