不吃肥肉為啥血脂還高

王先生今年46歲，三酰甘油是12.678，平時也不吃肥肉，怎麼會這樣呢？北京軍區總醫院心內科主任醫師和渝斌：現在有些人平時並不吃過多的脂肪，膽固醇或者三酰甘油一樣高，這就牽扯到血脂的來源問題。

以膽固醇為例，它的形成有兩個途徑。一個是外源性的，通過飲食攝入。第二個是體內合成的。如果體內合成異常，就是說脂代謝出現障礙了，膽固醇合成過多或者膽固醇排洩困難，不能代謝掉，膽固醇也會蓄積。

王先生盡管不吃高膽固醇的食物，但如果體內合成有問題膽固醇是照樣蓄積的。雞蛋、魚、大米、白面、糖等東西吃進去以後也可以轉變成脂肪，轉變成膽固醇，三酰甘油跟食物的相關性就更強了。 

預防方面首先要控制飲食，控制主食量，控制蛋白質的量，比如說魚、蛋類東西都要少吃。再有如果病人胖要減體重，不胖也得運動，臨床實驗證明，運動可以降血脂、降血壓。