預防心血管疾病重在合理的膳食

　　維護血管離不開合理的膳食，而合理膳食中平衡膳食是核心，合理烹饪是前提， 

　　另外，含有麸皮的全麥面粉、燕麥粉、荞麥粉和葛根粉都是預防血管硬化的主食，而非精致面粉和精致大米。帶麸皮谷物含鉻元素豐富，能避免血管內皮受損。凡是含有麸皮的面食即使是小麥白面也是粗糧，凡是不含麸皮的面食，即使是玉米也是細糧。