中風食療藥膳

　　葛粉羹

　　【特點】 滋肝，祛風開竅。適用於中風、言語謇澀、神志昏聩、手足不遂、中老年人腦血管硬化及預防中風等。

　　【原料】 葛粉250克 荊芥穗50克 淡豆豉150克

　　【制作過程】 將葛粉搗碎成細粉末，再制成面條；把荊芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再將葛粉面條放入淡豆豉汁中煮熟。