糖尿病人吃什麼好？試試這款參杞燒肚片

材料：熟豬肚500克，枸杞子5克，黨參12克，水發木耳50克，筍片50克，雞蛋1個，花生油、味精、鹽、清湯、澱粉、醬油、料酒適量。

做法：

①將黨參切片，加水煎煮2次，提取黨參濃縮汁15毫升。枸杞子洗淨蒸熟。

②豬肚切成大片，加雞蛋液、醬油、濕澱粉調勻，入油鍋炸至呈黃色，倒去余油，加入清湯、木耳、筍片、鹽、味精、料酒，燒至汁濃時，加入熟枸杞子和黨參濃汁，勾芡，翻炒均勻即成。

功效：滋補肝腎，補中益氣。適用於體弱虛損、倦怠乏力等症，對糖尿病有輔助治療作用。