“豆菜”降糖小妙招

 只要開動腦筋，美味照樣可以出現在糖友的餐桌上。以下推薦兩道適合糖尿病人的食譜，希望能為糖友的生活增添色彩：

    兩道“豆菜”幫助降糖

    只要開動腦筋，美味照樣可以出現在糖友的餐桌上。以下推薦兩道適合糖尿病人的食譜，希望能為糖友的生活增添色彩：

    ▲豆芽拌油菜

    原料：豆芽100克，油菜100克。香油5克，鹽5克，花椒5粒。

    制作方法：將油菜和豆芽洗淨，放入開水中焯一下，瀝去水分，盛入盤中，撒上鹽，香油放入炒勺中，放入花椒，燒熱後，速澆在菜上，拌勻可食。

    成品的營養成分：熱能110千卡，蛋白質6克，脂肪6克，糖類8克。

    ▲涼拌豇豆

    原料：豇豆200克。醬油5克，芝麻醬5克，香油5克，鹽5克，醋5克，蒜末少許。

    制作方法：將豇豆洗淨切成寸段，放入開水煮至半熟撈出，裝在盤中，將調料混合調勻澆在豇豆上，拌勻即可。

    成品的營養成分：熱能122千卡，蛋白質6克，脂肪6克，糖類11克。