糖尿病腎病飲食護理食譜

糖尿病腎病飲食護理食譜

早餐：
    ①大米粥70克，荷包蛋1只，烹調用油8克，醬菜少許。
②大米粥60克，煮花生米30克，醬菜少許。
    ③切面90克，肉絲25克，菠菜或雞毛菜100克，烹調用油5克。
    ④豆漿200克，面包或饅頭70克，雞蛋1／2只，黃油或冰淇淋10克。
    ⑤牛奶200克，大餅或饅頭50克，油條1根。
午餐或晚餐：
    (1)大米飯105克，牛肉40克，芹菜150克，番茄100克，雞蛋1只，湯烹調用油16克，西瓜200 克。
    (2)大米飯105克，帶魚85克，太古菜200克，烹調用油20克，蘋果75克。
    (3)掛面105克，雞65克，大白菜200克，烹調用油22克，梨110克。
    (4)菜肉包子(面粉105克，瘦豬肉50克，豆腐干25克，大白菜200克，植物油7克)，廣柑80克 。
    (5)菜肉馄饨(馄饨皮150克，瘦肉類50克，豆腐干25克，青菜200克，植物油7克)，桔子100克 。
糖尿病腎病飲食護理食譜舉例2：
早餐：
    (1)大米粥75克，荷包蛋1只，烹調用油6克，醬菜少許。
    (2)大米粥65克，煮花生米30克，醬菜少許。
    (3)切面95克，牛肉片30克，菠菜或雞毛菜100克，烹調用油3克。
    (4)豆漿200克，面包或饅頭75克，雞蛋1／2只，黃油或冰淇淋6克。
    (5)牛奶200克，饅頭55克，油條1根。
午餐或晚餐：
    (1)大米飯130克，牛肉絲30克，芹菜150克，番茄100克，雞蛋1只湯，烹調用油9克，西瓜20 0克。
    (2)大米飯130克，帶魚75克，太古菜200克，烹調用油13克，蘋果75克。
    (3)掛面105克，雞肉55克，大白菜200克，烹調用油15克，梨110克。
    (4)菜肉包子(面粉130克，瘦肉30克，豆腐干30克，大白菜200克，素油5克)，廣柑80克。
    (5)菜肉馄饨(馄饨皮180克，豆腐干30克，瘦肉30克，青菜200克，素油5克)，桔子100克。 
［注］①如不吃水果時，可將午晚二餐所含20克碳水化合物折算為1／2兩純糧點 心，在下午或晚上食用。②由於100克牛肉內含蛋白質20克，脂肪10克，作為基數在用其他食物換算時較為方便。