糖尿病飲食：素焖扁豆尿病食譜

糖尿病飲食：素焖扁豆尿病食譜

素焖扁豆的詳細做法，素焖扁豆的營養成份
菜系及功效： 工藝：焖
素焖扁豆的制作材料：
主料：扁豆300克,冬筍100克
調料：料酒10克,豬油（煉制）40克,香油10克,鹽5克,味精2克,澱粉(豌豆)5克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克

素焖扁豆的特色：
色澤翠綠，清鮮爽口，鹹鮮味美。
素焖扁豆的做法：
1.將扁豆去掉筋和尖，洗淨瀝去水；蔥、姜、蒜洗淨切末。
2.鍋內加油燒熱，放入姜、蒜炝鍋，烹入料酒，放入扁豆煸炒幾下，加鮮湯、精鹽、白糖、雞精燒開，改中火，加蓋焖熟，至湯濃時，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾薄芡，淋入香油，出鍋盛入盤內即成。