木魚裡有含蛋白質嗎？..

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健康咨詢描述： 木魚裡有含蛋白質嗎?

      蛋白質只是每天的副食,不是每天熱量的主要來源,卻是構成人體器官,荷爾蒙和免疫物質的主要原料,故蛋白質不能減,每人每天蛋白質的需要量是80克左右,運動量大的人則多一些,如：健美運動員.
      在動物蛋白中,牛奶,蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風發作.
      蛋黃蛋白質含量略高於蛋白,但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇,即使是心髒沒有病的人,也不宜多吃蛋黃,而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量
      油脂,平時的蛋黃我們看不出有油脂,但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油,在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂,蛋黃的熱量是蛋白的6
      倍,所以蛋黃也是高熱量食物,是減肥的人需要節食的食物.
      牛奶除供應蛋白質外,更重要的是它還可提供豐富的鈣質,可預防缺鈣.脫脂奶粉的含鈣量最高,油脂含量幾乎沒有,故脫脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源.
      在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源.豆制品可降膽
      固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長.另外,食用菌也是瘦身族的主要
      蛋白質來源.