肉湯

女 | 0個月

健康咨詢描述： 不曉得大家有沒有注意，在煮肉湯排骨湯的時候，每次湯上面都會漂浮著一層泡沫，大約在開始煮的半個小時出現。請問，這些泡沫是怎麼回事呢，一定要撈掉嗎？謝謝。

      雜質，剛煮沸時，要把這些沫撈掉。