蜜燒紅薯的做法

用料

主料

• 

  紅薯200克

調料

• 冰糖

  50克

• 白芝麻

  少許

• 水

  少許

• 植物油

  少許

蜜燒紅薯的做法

1.紅薯洗淨去皮切1cm見方的小塊

2.鍋內少許油，放入紅薯慢慢煎至表面焦黃

3.加冰糖和少許水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁讓糖汁均勻裹住紅薯，關火撒上芝麻即可

4.紅薯一定要煎的每個面都焦黃，不然易碎

營養功效

      紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效，營養豐富，是促進生長發育、祛病強身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身，促進胎兒的生長發育，防止便秘，有利保胎。