糖尿病患者應掌握的簡單飲食常識

      1. 不宜吃易於使血糖升高的食物如糖（白糖、紅塘、葡萄糖、水果糖、巧克力、蜂蜜等），糕點（蛋糕、甜面包、甜餅干及甜糕點等）冰激凌、果醬、水果罐頭等。 
      2.  飲水不限：可以喝茶、牛奶、豆漿(不能加蔗糖)；不宜喝各種果汁、汽水（如雪碧、可口可樂等）、酸奶（含有蔗糖）、白酒、啤酒等。 
      3. 合理安排餐次。為了減輕胰島負擔，糖尿病病人一日至少保證三餐。按早、中、晚餐各1/3的熱量；或早餐1/5，中、晚餐各2/5的主食量分配。在活動量穩定的情況下，要求進餐要定時，每餐的主食量要固定，不是愈少愈好。少吃主食，血糖是降低些，但是，為了維持重要器官如腦的能量來源，人體需要通過一些代謝調節來升高血糖，以保證血糖的穩定和腦的葡萄糖供應。這樣代謝調節的結果就是血糖升高。由於糖尿病患者的胰島素水平和功能均存在缺陷，不能使代謝調節變化後升高的血糖降下來所以血糖可能升得更高。如果糖尿病患者進食碳水化合物過少，而過多食入脂類、肉類或豆制品，血糖不僅沒有降低，反而有所升高，甚至合並高脂、高尿酸血症。 
      4. 食物要多樣化：雞、鴨、魚、肉、蛋、蔬菜都能吃，但不要過量；不宜吃富含膽固醇的食物如豬油、黃油、奶油、肥肉等。 
      5. 在調整口服降糖藥物或胰島素劑量時，不宜吃各種水果，可用西紅柿或黃瓜來代替水果。 
      6. 當控制飲食感到饑餓時，可適當吃些低熱量、高容積的食物，如含碳水化合物較低的蔬菜，-西紅柿、黃瓜、大白菜、豆芽等。或豆制品。少量多餐，將正餐的主食分出1/4，作為加餐。

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