#產婦菜譜#調理黃翅魚湯的做法

“准媽媽辛苦懷孕10個月，生下小寶寶。
在做月子期需要各種營養和調理
除了要顧及寶寶的營養奶水，剩下的就是俗稱女人第二生命轉折的“月子期”。月子不做好，將來落下各種毛病
那麼怎麼辦？
請月嫂？一個月幾千到數萬不是一般人負擔的起，那麼要如何調理？
今天就給介紹一個閩南人月子期必做的調理魚湯
魚湯是很多人會做的食譜之一
除了能幫助增加奶水，還能兼顧大人的營養
是一個非常好的選擇之一”

用料

主料

• 

  黃翅魚1只

輔料

• 枸杞

  5個

• 當歸

  1片

• 桂枝

  3根

• 姜

  3片

• 青蔥

  1根

• 鹽

  2克

• 味精

  2克

#產婦菜譜#調理黃翅魚湯的做法

1.

黃翅魚一只或多只，處理好晾干下。免得煎的時候油爆
黃翅魚不是市面上黃花魚、黃瓜魚要注意下
其他配料我們也准備好，屬於中藥材的也沖洗一下
【很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一個，那麼你就放3片就好了】

2.

鍋熱下油爆下姜

3.

放入魚 雙面煎下，除了去腥還能增加口感

4.

煎好一面，換另一面也煎下

5.

很是漂亮【PS·我用的不粘鍋，在我們美食傑手機APP裡有售。Cacoba30cm的不粘鍋，很好用的鍋。煎魚不掉一點皮】

6.

加入熱水和藥材煮個7.8分鐘即可，食用前根據你的習慣可以選擇放不放調味

7.

平時食用我們可以下根蔥，如果是作為月子餐。那麼蔥就不要下了
這樣美味的調理魚湯就完成了

烹饪技巧

1.雙面煎下魚更加美味
2.月子餐青蔥不下
3.黃翅魚很多地方購買不方便，可以替換成鲫魚、鲈魚....