“天氣越來越冷,也是適合進補的時候了,我最愛喜歡喝湯了,有時候變著法的換著煲湯今天就突然想來點簡單,純湯水,今天上直接是半只雞,加上生姜大蒜一煲,也很美味呢。”
用料
主料
雞1/2只
輔料
雞湯的做法
1.
准備好食材
2.
把大蒜剝皮,蔥打結備用
3.
鍋裡加水把雞肉放裡面煮開,去血水
4.
去掉之前的血水把雞肉沖洗干淨再加入水
5.
加入打結的蔥
6.
加入生姜、大蒜
7.
加入料酒去腥
8.
大火燒開再轉小火煲30分鐘完成
烹饪技巧
1.記得雞肉先焯一下水,去血水;
2.可以不加雞精,因為純雞湯己經很鮮美。