潤肺美味果蔬 荸荠銀耳胡蘿卜

　　秋冬季節天氣干燥，身體很容易因為缺水而出現各種疾病。尤其是肺部疾病非常容易因為干燥而發生。下面小編為大家總結了一些潤肺的美味營養水果蔬菜菜譜供大家參考。

　　這次，推出一款荸荠銀耳胡蘿卜、白果山藥、蓮子紅棗柿子飯和枇杷椰子汁的套餐。

　　果蔬也潤肺：套餐

　　主菜：荸荠銀耳胡蘿卜

　　營養魔法：養陰清熱，增進食欲。

　　原料：荸荠150克，水發白木耳50克，胡蘿卜100克，鹽、濕澱粉、鹽各適量。

　　做法：

　　1.荸荠洗淨、去皮、切片;胡蘿卜切絲。

　　2.將荸荠、銀耳用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌和，與胡蘿卜絲一起入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品。

　　配菜：清炒白果山藥

　　營養魔法：養陰潤肺，補氣開胃。

　　原料：山藥200克，白果5個，青豆10克，植物油、姜片、鹽，鮮湯半碗。

　　做法：

　　1.將山藥洗淨去皮，切片。

　　2.炒鍋置旺火上，加人油，燒至八成熱時，下入全部主料，炒至五成熟時，加鹽翻炒幾下，再倒入鮮湯燒煮約2分鐘，用生粉勾芡，淋上麻油。

　　主食：蓮子紅棗柿子飯

　　營養魔法：養胃和脾、益氣生津，潤心肺、補五髒。

　　原料：大米50克，糯米30克，蓮子10克，紅棗8個，柿餅半個。

　　做法：

　　1.大米、糯米、蓮子用清水浸泡2小時。

　　2.紅棗、柿餅切小粒。

　　3.米入鍋加水與果粒拌勻，大火燒開，改小火煮成飯。

　　飲料：枇杷椰子汁

　　營養魔法：清肺化痰，提高呼吸道抵抗力。

　　原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

　　做法：

　　1.雪梨去皮、核，切塊。

　　2.枇杷果肉與雪梨、蜂蜜、涼開水同放絞碎機內絞勻即可。

　　潤肺果蔬榜

　　荸荠：有清熱解毒、抗菌消炎的功效，對緩解溫熱口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛很有效果。

　　銀耳：含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。

　　蓮子：味甘、性平，含有豐富的鈣、磷、鐵，能清心固脾，有很好的滋養作用。

　　白果：具有“入肺經、益脾氣、定喘咳”的功效，可以起到補氣潤肺的功效。

　　枇杷：所含的胡蘿卜素，進入人體後會轉化成維生素A。因此，食用枇杷對於因經常吸煙所造成的呼吸道黏膜損傷具有保護作用。

　　柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。