一、玉米烙
原料：玉米250克、牛油適量、生粉
做法：
1.玉米洗好剝出來備用。
2.裝入碗裡淋上少許蔬菜油攪拌均勻。
3.加入少許生粉，攪拌均勻。
4.燒熱鍋放入適量牛油至溶化。
5.把攪拌好的玉米倒入，攤平。
6.煎至水分收干後反轉另一面略煎片刻即可熄火。
二、玉米蝦卷
原料：鮮蝦8只、雞蛋1個、海苔1張、肉糜、玉米、胡蘿卜、香蔥
做法：
1.蝦去頭、去殼、去蝦線，在案板上拍碎，放入碗裡，加入一點料酒。
2.胡蘿卜切小丁，和玉米一起入開水鍋焯熟，和肉糜一起同時加入碗裡。
3.調入少許鹽，用手把所有餡料混合成團，然後在碗裡摔打上勁，最後加入蔥花拌勻。
4.雞蛋打成蛋液，調入鹽和水澱粉攪拌均勻，入鍋攤成蛋皮。
5.把蛋皮取出，切去四邊成一個正方形，在蛋皮上鋪上大小一致的海苔。
6.均勻鋪上餡料，留一點點邊不要鋪滿。
7.從身前開始，卷起來，接口處抹少許水澱粉，便於粘合。
8.收口朝下，放入開水鍋裡蒸3到5分鐘至熟即可，食用時切成大小適合的塊。
三、農家四寶
原料：排骨200克、豆角100克、土豆100克、玉米100克、豆瓣醬、耗油、白糖、香油、味精
做法：
1.將土豆切塊，豆角切段，玉米蒸熟後切小塊。
2.排骨洗淨，用開水焯熟備用。
3.鍋中加適量油，下土豆炸熟撈出。
4.放入豆角、排骨略炸出鍋備用。
5.再次熱油鍋，下蔥姜蒜炝炒後加入豆瓣醬炒勻。
6.加入適量高湯，燒開後依次下入排骨、豆角、玉米、土豆。
7.小火炖4-5分鐘，調入蚝油、白糖、香油、味精，勾芡出鍋即可。
四、玉米馬蹄糕
原料：馬蹄粉60克、清水300克、白糖70克、玉米、山藥、生粉
做法：
1.將一段山藥蒸熟，去皮切成小粒，玉米直接剝粒。
2.將馬蹄粉加200克水和勻成生粉漿。
3.鍋裡放白糖和100克水，小火邊煮邊攪成糖水。
4.加入玉米粒煮熟後加入山藥粒，用少量生粉漿勾芡。
5.把煮好的玉米山藥糖水全部沖入到生粉漿，和勻成半熟粉漿。
6.取一平盤，刷少量食用油、倒入粉漿。
7.加蓋用大火蒸十分鐘左右成半透明狀關火。
8.待其冷卻，用小刀在盤子邊緣劃一下脫模，切成小塊即可。
五、土豆玉米披薩
原料：土豆1個、雞蛋2個、培根、胡蘿卜、玉米、豌豆、洋蔥、肉末
做法：
1.胡蘿卜、洋蔥、培根切小粒，豬肉剁成末。
2.土豆去皮，擦成細絲，加入一個雞蛋後加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻。
3.另取一小碗打入一個雞蛋攪拌均勻。
4.不粘鍋燒熱，加入油放肉末炒出油至微黃色。
5.加入洋蔥炒出香味後加入番茄醬，味極鮮醬油，少量鹽，炒約三分鐘盛出。
6.不粘鍋中刷上一層油，倒入土豆雞蛋液，攤平。
7.表面稍干時輔上番茄肉醬、胡蘿卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒。
8.最後倒入雞蛋液，蓋上蓋子，小火慢煎8分鐘即可。
六、五彩包
原料：干腸粉、玉米、木耳、香菇、豌豆、胡蘿、卜韭菜、鹽、醬油、料酒
做法：
1.豬肉切小粒，泡發好的木耳、香菇、胡蘿卜切小丁。
2.腸粉以1∶2的比例用水調成糊。
3.豬肉粒用鹽、醬油、料酒腌制十五分鐘後下炒鍋中翻炒。
4.加入玉米、木耳、香菇、豌豆、胡蘿卜粒一起翻炒至熟。
5.加入鹽、醬油、胡椒粉、香油炒勻即可盛出備用。
6.盤中刷一層食用油，加入調制好的粉糊，入蒸鍋中蒸制。
7.水開後大火蒸三分鐘即可拿出放涼開水中浸泡，揭下粉皮。
8.粉皮放盤中，加入炒好的餡料，用燙過的韭菜捆扎。
9.把扎好的包子放蒸鍋中，水開後大火蒸三分鐘即可。
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