節瓜

　　什麼是節瓜呢?節瓜有什麼功效呢?節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。

節瓜的詳細介紹

節瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。

節瓜原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一。

節瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。

節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。

節瓜的食療功效

節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。

此外，治療腎髒病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。

相關人群

一般人群均可食用。

腎髒病、浮腫病、糖尿病患者可多食。

加工方式

嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。