溫馨提示：草莓購買、清洗攻略

買草莓

不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，而有些產品新鮮個大，顆粒上有畸形凸起，吃起來口味較淡，中間有空心。這種畸形莓是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。

洗草莓

清洗時先摘掉葉子，但注意千萬不要把草莓蒂摘掉，特別要注意的是清洗時不能浸泡。去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

叫你做幾種易學好吃的草莓美食

路過水果攤，陣陣草莓清香味兒飄來，聞著就很開心。草莓中維C的含量是等量西瓜、葡萄、蘋果的10倍，是春季的應季水果，也是很多人喜歡吃的水果。那麼，草莓除了清洗後直接食用，還有哪些吃法呢？下面，就教大家制作幾種您熟悉且好學的草莓美食。

草莓紅酒凍

原料：水450毫升，糖60克，薄荷葉少許，草莓10顆，紅酒4湯匙，魚膠粉15 克。

做法：

1、魚膠粉與糖混合，與60毫升水拌勻待用。

2、將剩余的390毫升水煮開，關火。

3、加入魚膠粉混合液。下紅酒拌勻。

4、待涼。

5、將草莓洗淨後切片放在小杯中，加入薄荷葉。把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固，即可食。

草莓蝦球

原料：草莓、蝦仁、蔥姜末、馬蹄、生粉、鹽、雞粉、胡椒粉、蜂蜜

做法：

1、蝦仁剁成蝦泥，加入鹽、雞粉、胡椒粉和少許生粉，攪拌上勁。

2、馬蹄剁碎，擠干水分。和蔥姜末一起加入蝦泥中攪拌均勻。

3、鍋中加油，油溫升到5成熱時，把蝦泥擠成小丸子逐一的放入鍋中，然後用中火炸到色澤金黃，丸子全部浮起時，撈出瀝干油分。

4、把草莓放入打漿機機中，加入少許蜂蜜，攪拌成草莓汁。最後把草莓汁淋在蝦丸子上，即可。

酸奶草莓棉花糖

原料：酸奶1杯，鮮奶油半杯，糖適量。棉花糖數粒。草莓適量切成塊狀，大小隨意。

做法：

將以上材料混合在一起。喜歡獨飲的，可以放在紅酒杯裡吃。如果合家歡的話，可以將配方數量加倍，所有原料攪拌在一起，盛放在一個大的碗狀玻璃容器裡，大家隨吃隨舀。

七彩鮮莓果凍

原料：魚膠片4片、500毫升水、75克砂糖、125克各種莓果。

做法：

1、將魚膠片泡在冷水中浸軟。

2、將水或酒或果汁煮開，加砂糖，溶解後再加入軟化好的魚膠片，攪勻。

3、倒1/3入模中，置冰箱凝固後，再加上莓果，再倒2/3入模中，置冰箱凝固後即可。(分兩次加主要為了防止莓果沉底。通常冷藏幾個小時就可以凝固了。沒有模具，可以用小酒杯代替做成一杯杯的)。

4、取出時將模具浸在熱水中兩秒，即可以很輕易地倒扣出果凍。可以伴冰淇淋佐食。

草莓沙拉

草莓，橙子，葡萄干各少許，加1-2勺酸奶和1小勺煉乳，攪拌均勻。記住，加入1 勺煉乳，是讓你的沙拉與眾不同、格外好吃的秘訣喲！

草莓奶昔

原料：草莓6顆、鮮奶90毫升、香草冰淇淋1球、紅石榴糖漿10毫升、奶粉20 克、冰塊1杯

做法：

1、將材料依次倒入冰沙機內。

2、放入冰塊。

3、開啟電源，瞬間起動開關，分段攪打3～4次。

4、再連續攪打成冰沙狀，倒入杯中，擠上小紅莓醬，放薄荷葉裝飾。