常用方便面充饑可致營養缺乏症

　　有人為了節省一點時間而多干一些工作，經常拿方便面進行充饑，特別是一些科技人員和知識分子，為了某項工作或實驗的連續性，顧不上做飯，拿方便面來對付。這個辦法對於工作來說可謂“多快好省”，但從營養角度看，其危害性是不言而喻的。方便面是營養單一，其中絕大部分營養素為澱粉，只有少量蛋白質和脂肪，其中所含的各種維生素、無機鹽和微量元素微乎其微。長期食用方便面，很容易造成蛋白質的缺乏、維生素的缺乏和微量元素的缺乏，並發多種營養素缺乏症，如口角生瘡、皮膚干燥、大便秘結、思維遲鈍、視力下降、抵抗力降低和營養不良性貧血等，這並非危言聳聽。

　　另外，長期不吃蔬菜，容易造成體內酸鹼失衡，胃腸功能紊亂，消化能力降低。還由於長期食用方便面時進食時間的無規律，擾亂了正常的生物鐘節率，使身體的調節功能大為降低。

　　因此，工作再繁忙，也不應拿方便面來充饑，起碼不應經常性地吃。