山藥這樣吃，美味又養生

山藥，作為一種食補的食材，很多人還是比較的喜歡的，在我們的餐桌上，會經常性的發現這一山藥的。其實，從不同的烹饪手法出發，其提供我們人體的營養也是不盡相同的，要是我們能夠學會多種烹饪手法的話，那麼，我們不僅僅可以吃出美味來，還可以很好的養生的呢。其實，在不同的吃法上我們還是需要多加注意的，為此，本文就從做法上著眼，盤點幾大炒山藥的妙方。

首先，我們當然可以把山藥拿過來炒制的了。可能很多人會比較的喜歡炒菜的，作為一大原料，山藥也是能夠滿足我們的這一大需求的。在所有山藥的做法中，其實炒山藥是最為富含營養的，也是最最美味的。當我們把山藥購買回來之後，我們就可以把外層的皮削了，然後把山藥切成絲的了。這樣的話，通過爆炒的方式，來炒熟這道菜的。由於加熱的時間比較的短，所以，營養的流失自然會比較少的。因此，也就保存有很多種營養的了。

其次，我們也可以選擇清蒸的方式。其實這個蒸菜對於我們來說，還是很有助於原料的營養保存的。對於那些剛剛大病初愈的朋友來說，本來就沒有啥胃口，根本就不想吃啥東西的了。此時，要是我們能夠選擇吃清蒸山藥的話，會感覺到有一種不一樣的清爽的。我們可以把山藥去皮之後，放入鍋中蒸煮的。這樣吃下去的山藥其實味道還是不錯的，對於那些患有高血壓、胃病的朋友，這個可是不錯的滋補品的。

第三，我們還是可以選擇煲山藥粥的方式來吃這個山藥的。可能很多人並不知道，其實山藥也可以作粥來喝的。當我們在米飯粥中加入一定量的山藥、紅棗等等，不僅僅有助於我們食材的豐富，還可以讓我們更有助於腸胃道消化的。對於老年人、小孩來說，山藥粥可是不錯的選擇的。其本來就不需要充分的咀嚼，卻有著豐富的營養的，非常有助於機體的消化。

最後，我們還可以選擇炖的方式來吃山藥的。其實，對於我們腸胃來說，為了能夠加以呵護，我們對山藥的處理還是可以把山藥放入土雞裡頭，這樣炖的方式還是很有營養的，雖然這樣炖的時間會比較的長，但是吃好了之後，會感覺到整個人神清氣爽的，頓時感覺很有活力。