針對於老年人怎麼吃蘋果更健康的話題

眾所周知蘋果是一種常見但是很美味也很營養的水果，而且現在生活中一年四季都可以購買到，通常情況下我們吃蘋果都是直接食用，但其實對於老年人來說，如果能把蘋果煮著吃保健效果會更好。

蘋果是我們日常生活中最常見的一種水果，有諺語說“每天吃一個蘋果，疾病從此遠離我”，可見蘋果對於我們健康的益處有多大。但今天並非介紹平常的蘋果吃法，而是要說說蘋果的一種健康吃法——煮蘋果。煮蘋果更適合於胃腸功能不好的老人食用。

蘋果中含有豐富的營養素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等，這些營養素對健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數較低，所以適合糖尿病患者適量食用。糖類還能給人提供能量，保持精神清爽。維生素和礦物質可以維持身體功能，例如少量的維生素C可以增強免疫力，礦物質可以改善身體內環境的酸鹼性等功效。

那煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?

1、蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

2、煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3、傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。

有朋友擔心蘋果煮過以後維生素C會被破壞掉，其實大可不必。因為蘋果中的VC含量為4mg，這個含量是相當低的，只要你願意，你完全可以從很多其他的渠道來填補這少量的維生素C。