降血壓的食物 番茄豬肝瘦肉湯的做法

　　豬肝功能補肝，養血，明目，瘦肉功能補肌潤燥，番茄功能止渴生津，健脾消食，清熱，降低血壓，薯仔補氣，健脾。

　　[原料]

　　番茄250克,甘薯150克,豬肝100克,豬肉(瘦)100克

　　[調料】

　　姜3克,醬油5克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,醋5克。 

　　[做法】

　　1. 薯仔去皮洗淨，切稍厚件，番茄洗淨，切件去核。瘦肉洗淨抹干水分，切薄片。

　　2. 豬肝切薄片，用清水多洗幾次，洗去血漿。

　　3. 豬肝抹干水，加入醋一茶匙，腌10分鐘，這樣熟後不會流血水，洗淨抹干水。

　　4. 瘦肉、豬肝加腌料腌10分鐘，放入滾水中，燒至半熟撈起。

　　5. 燒熱後，下油一湯匙，放下姜爆香，加入水5杯或適量，放入薯仔、番茄煲滾，慢火煲至薯仔爛，約需15分鐘，下豬肝、瘦肉，待熟後，下鹽調味。