降血壓的食物：吃蒸茄子能降血壓

茄子不僅營養豐富味道好，還可降血壓。

茄子當中的主要類黃酮成分是芸香甙，也稱為蘆丁。它能夠增強人體細胞的黏著力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和滲透性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常功能，還具有強大的抗氧化能力。所以，常吃茄子能降低血壓，對預防冠心病和動脈硬化等有一定益處。

取2個茄子，洗淨，切條放碗內，加細鹽、食用植物油各適量，隔水蒸食，可祛風通絡降血壓。茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物，吃茄子最好不要削皮。另外，茄子性寒滑，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。