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春節聚餐糖尿病老人如何保持血糖穩定

    傳統春節即將來臨,在這濃濃的節日氣氛中,辛苦了一年的人們總會和家人、親戚朋友們聚聚會、吃吃喝喝犒勞自己。但有些糖尿病老人卻因為高興忘了忌口從而導致血糖升高。糖尿病老人如何能和大家一起歡聚吃飯,又能避免血糖升高呢?       不宜吃高糖和太油食物 對於糖尿病老人來說,太油的食物最好不吃。因為肥胖是糖尿病的病因之一,肥胖除了會引起胰島素抵抗,使血糖升高明顯外,而且還會增加罹患心血管疾病的機會。       除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類的食品,譬如肥肉、松子、核桃、花生等,同時要節制肉類食物,減少動物性脂肪的攝取量,並且改用植物油來烹調食物。此外一些膽固醇含量高的食物,如動物內髒、蛋黃、海鮮類等,也要少吃。       烹調上,應盡量采用清淡少油的方式,如炖、鹵、清蒸、水煮、涼拌等。另外,各種糖、蜜餞、水果罐、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等,因含糖很高,應盡量少吃;若是嗜食甜食的老人,則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調味。       多吃香菇蔬菜  香菇、金針菇、木耳等提供優質氨基酸以及礦物質,烹調得當更是特殊的美味;海藻類蔬菜如海帶、紫菜、裙帶菜等具有排除食物中致癌污染物的功效,且有利降血糖、降血脂,還能調節酸鹼平衡,減肥美容,是節日不可忘記的選擇。新鮮的綠色蔬菜也是不可缺的選擇,除了能提供豐富的維生素外,還有利於通大便。       多吃五谷雜糧  如荞麥面、燕麥面、玉米面等,富含維生素B、多種微量元素及食物纖維,這些與傳統的米、面主食相比較,在相等的碳水化合物條件下比米、面食品更容易控制血糖、降低血脂,所以應該作為優選的主食。       飲食要規律 節假日中生活規律易打破,而吃飯的時間與飯量更容易改變,這必然會影響人體生物鐘的規律,而且,如果只按時吃藥而未按時吃飯也會引起低血糖。所以糖友們尤其要注意飲食盡量規律,最好做到定時定量。定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐,規律進食,每頓飯進食量基本保持平穩,不能不吃也不能多吃。這是為了與降糖藥更好地匹配,不至於出現血糖忽高忽低的狀況。       有糖尿病老人為了多吃飯,自行增加藥量,殊不知,這種做法非常危險,糖尿病藥物種類繁多,作用機制復雜,自行調整藥物種類或劑量,非但不能取得理想的效果,還可能增加藥物副作用,導致嚴重高血糖或低血糖。同時酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,使低血糖不易被發現,非常危險。       化整為零吃零食 在血糖控制良好的情況下,可以吃零食,但盡量吃水果,以補充維生素,像花生、瓜子之類含油量高的零食盡量不吃。而且吃法與正常人不同,不宜食用含糖量太高的水果如香蕉、甜瓜等,一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果,吃的時候將水果分餐,一個水果分幾次吃完,不要一口氣吃完。分餐次數越多,對血糖影響越小。最後在注意飲食之余,糖尿病老人還要注意適當活動,既不能久坐不動,也不能活動量太大而導致低血糖。
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