糖尿病飲食：空心菜炝玉米糖尿病食譜

糖尿病飲食：空心菜炝玉米糖尿病食譜

空心菜炝玉米的詳細做法，空心菜炝玉米的營養成份
菜系及功效： 工藝：炝
空心菜炝玉米的制作材料：
主料：空心菜300克
輔料：玉米（鮮）200克,搾菜15克,
調料：鹽5克,味精2克,辣椒(紅、尖、干)10克,色拉油20克,花椒2克

空心菜炝玉米的做法：
1. 將玉米籽洗淨，放入沸水鍋中氽一下水；
2. 空心菜莖根切顆，下沸水鍋中氽一水備用；
3. 鍋置旺火上，下油，將干辣椒節炒至棕紅；
4. 下花椒，少許搾菜顆，炒香；
5. 倒入玉米、空心菜，烹入鮮湯，加鹽、味精，翻勻，起鍋裝盤即成。

空心菜炝玉米的制作要訣：
炒干辣椒和花椒時火力要控制准，以免出現辣椒黑粗變苦的現象。