魚頭扣肉具體怎麼做法？

女 | 23歲

健康咨詢描述： 魚頭扣肉具體怎麼做法？

想得到怎樣的幫助：魚頭扣肉具體怎麼做法？

      你問的應該是芋頭扣肉，做法如下：
      原料：
      　　帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙芋頭扣肉其他系列(15張)、老抽1湯匙（15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水澱粉100ml。
      做法：
      　　1、芋頭去皮備用，五花肉洗淨放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟後撈出；
      　　2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地塗抹五花肉表面；
      　　3、塗好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；
      　　4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用；
      　　5、芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片盡可能塗勻調料；
      　　6、塗好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗裡，上鍋蒸30分鐘；
      　　7、扣肉蒸好後，另起鍋將水澱粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。