剁椒魚頭怎麼做的好吃？

女 | 25歲

健康咨詢描述： 剁椒魚頭怎麼做的好吃？配料簡單些的

想得到怎樣的幫助：剁椒魚頭怎麼做的好吃？配料簡單些的

      剁椒魚頭 
      ·配　　料： 花鲢魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老姜一小塊，蒜半個，鹽適量。 
      ·操　　作： 1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末 
      1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。 
      2、然後將魚頭放在碗裡，然後抹上油。 
      3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。 
      4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。 
      5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是為了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。 
      6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成