土豆皮能吃嗎

女 | 45歲

健康咨詢描述： 生土豆去皮很麻煩。有的人說土豆皮能吃，有的說不能吃。究竟能不能吃啊？

想得到怎樣的幫助：土豆皮能吃嗎

      病情分析：
      土豆皮含“配糖生物鹼”，進入人體到一定數量會引起中毒。
      指導意見：
      建議您是最好不要食用，還有如土豆在存儲不當發芽後會產生的龍葵素,土豆皮中含的配糖生物鹼均可引起嚴重的中毒.