干燒鯉魚的做法

用料

主料

• 

  鯉魚1條

輔料

• 豬肉

  200克

• 柿子椒

  1個

調料

• 食鹽

  4克

• 蔥

  1段

• 姜

  1片

• 蒜

  4瓣

• 干辣椒

  4個

• 料酒

  5毫升

• 生抽

  適量

• 老抽

  適量

• 白糖

  3克

• 植物油

  適量

干燒鯉魚的做法

1.將魚洗淨，把土腥線去掉

2.將魚背改刀後撒上料酒、鹽，腌制十五分鐘

3.油鍋燒熱將魚兩面煎成金黃色撈出備用

4.各種配料改刀備用

5.油鍋小火炒制五花肉，炒到略微發焦時放入蔥、姜、蒜翻炒幾下後加入生抽、老抽、料酒、糖、鹽，倒入水後燒開

6.將煎好的魚倒入鍋裡焖二十分鐘後撒上青椒片即可

營養功效

      適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心髒性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。