夏季冷飲之奶茶燒仙草

　　材料：

　　仙草凍粉20克、涼水60克、開水500克、牛奶200克、紅茶一包、白糖少許。

　　做法：

　　1、准備一袋牛奶、一包紅茶。

　　2、涼水60克，開水500克備用。

　　3、稱取20克仙草凍粉。

　　4、把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖後開小火。

　　5、將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱。

　　6、加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火後倒出冷藏。

　　7、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，並繼續加熱至沸騰。

　　8、火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。

　　9、准備一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。

　　10、將徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。

　　11、放入玻璃茶杯中。

　　12、把已經冰好的奶茶倒入即可飲用。

　　99熱心醫生溫馨提醒，由於燒仙草是性寒食物，女性月經期間身體虛弱，不宜受涼性食物的刺激，因此最好不要食用。