夏季冷飲之清涼布丁楊梅飲

　　材料：

　　1、楊梅汁：楊梅500g、糖100g

　　2、布丁：牛奶200g、蛋黃1個、牛奶200g、魚膠粉10g、糖30g。

　　做法：

　　1、先把楊梅洗干淨，加糖放入瓶中腌制幾個小時，幾個小時後會有楊梅汁滲出。

　　2、腌制楊梅的時候，做布丁，把水燒到80度左右關火，加入魚膠粉和糖攪拌均勻後加入雞蛋、牛奶。

　　3、攪勻後倒入模具中，冷卻一下放冰箱冷藏。

　　4、接下來就只要把楊梅汁倒入杯中，布丁切小塊，加入冰塊即成楊梅飲了。

　　功效：

　　楊梅內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份，還具有良好的藥理作用，它能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶，具有養胃健脾，排毒養顏之功效，並能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效。