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吃狗肉忌什麼？食用狗肉的六大禁忌

吃狗肉忌什麼？食用狗肉的六大禁忌。狗肉營養豐富，蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。但是食用狗肉是有著禁忌的，下面我們就一起來看一下吃狗肉忌什麼？食用狗肉的六大禁忌。

狗肉瘦而不膩，香味濃郁，容易被人體消化和吸收。冬令食用狗肉能使虛勞腎虧、脾胃虛寒、氣血不足等狀況得到改善；對老年人體弱虛寒、胸腹脹滿、采取膝軟弱、手足不溫、腰膝冷痛，以及腎虛陽痿、早洩、遺精、性冷淡、遺尿等尤為有效。不過狗肉並非人人皆宜，千萬不能盲目食用，否則不僅起不到食療滋補作用，還會給身體造成不適。

禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉。

許多人在秋涼以後，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病症，而狗肉熱性大，食後會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心髒病、高血壓病和中風後遺症患者，均應忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。

禁忌之二：不能吃未經檢疫的狗肉。

必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒有經過檢疫的、帶有病毒的野狗；二是狗肉半生不熟；三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

禁忌之三：吃狗肉後不要喝茶。

這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。

禁忌之四：菱角綠豆等不要與狗肉同吃。

在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應。

禁忌之五：大蒜不與狗肉同吃。

從中醫角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫認為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質經大蒜酶分解而產生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質者更忌同食。

禁忌之六：民間還有狗肉忌與鯉魚同食的說法。

以上是吃狗肉的幾個禁忌，那麼狗肉還不宜與以下食物同食：

與綠豆相克，同食可脹破肚皮；

與大蒜相克，同食助火；

與茶相克：產生便秘；

與姜相克，同食會腹痛；

狗血與泥鳅相克，陰虛火盛者忌食；

與鯉魚相克，會產生對人不利的物質；

與朱砂相克，同食會上火；

與蔥相克，助火；

與黃鳝相克，會引起中毒。

另外葵菜、赤小豆、鹹菜不宜與狗肉同食。