慎用白砂糖 日媒指出白砂糖五大缺點

　　白砂糖可以說是家庭廚房必備調味品，我們經常在喝稀飯、沖果汁、涼拌西紅柿甚至是炒菜時使用，然而白砂糖吃多了也會成為身體的健康隱患。日本livedoor新聞網總結出了白砂糖的弊端，讓我們快來了解一下吧。

　　導致體內鈣流失

　　白砂糖在精致過程中會流失維他命、礦物質等微量元素，從而變成酸性食品。但是人體大致上是呈弱鹼性的，如果大量攝入白砂糖這種酸性物質，人體為了中和就會使用體內的礦物質，導致鈣大量流失。因為白砂糖基本不含鈣成分，所以人體內的骨頭以及牙齒就會分解出鈣以達到中和的目的。聽說過經常吃甜食會導致蛀牙和骨質疏松嗎？就是這個道理。

　　容易變焦躁

　　砂糖的攝入破壞了體內的鈣成分，是使人變得焦躁易怒的元凶。特別是0歲至10歲的孩子，如果經常給他們食用含糖量高的食品，將來容易養成焦躁易怒的性格，肥胖的可能性也會隨之上升。

　　導致情緒不穩定

　　白砂糖被血管吸收的速度非常快，導致血糖急劇上升。這使得胰島素大量分泌，容易引起低血糖。如果持續低血糖的話，會導致思維遲鈍、注意力不能集中，也就是導致心情抑郁的原因。

　　引發肥胖症和糖尿病

　　血糖急劇上升時，為了將超出部分的血糖值降下來就需要分泌大量的胰島素。這樣就會陷入“低血糖？再吃點什麼吧!”的低血糖循環中，成為引發肥胖症和糖尿病的原因。

　　引發維生素B1缺乏症

　　前面也講到過，白砂糖不含維他命和礦物質，所以糖類在人體內分解時需要維生素B1。如果維生素B1攝取量不足就會出現缺乏症，導致抑郁、疲勞、頭暈、貧血、頭痛、浮腫、濕疹、脂肪肝以及其他的不適症狀。

　　用不易發胖的甜味劑代替白砂糖

　　雖然知道了白砂糖對身體不好，但是還是不能完全放棄甜食的人也有很多。這種情況下就推薦使用低GI值的健康甜味劑來代替。

　　GI值

　　GI值是Glycemic Index(血糖生成指數)的簡稱，用來表示血糖上升時吸收糖的速度。將葡萄糖的GI值定為100，作為相對值的話，GI值在70以下的食品是較為理想的。含有同樣卡路裡的食品，低GI值的食物能起到抑制血糖過度上升、胰島素過量分泌的作用，並且能幫助我們建立起不易得糖尿病和肥胖症的健康飲食生活。