春天喝湯水養氣精神十足

　　老年人的健康包括心靈健康和身體健康兩個范疇。

　　在身體健康方面，食療可以幫助陽氣的升發。荷葉能升發陽氣，如配合薏米及扁豆等中藥，能有助陽氣升發之余，亦能改善春天時因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力及不爽的感覺。

　　在心靈健康方面，可以到公園散步，甚至作些伸展運動，都會令精神舒暢，氣血運行調達，有助陽氣的升發。相反，如不慎令情緒激動，氣血便運行混亂，影響健康。

　　以下的湯水可供參考(3至4人分量)：

　　材料5錢，薏米1⒂，白扁豆1⒂，山藥5錢，瘦肉1斤。