益生菌 長壽者的腸道“定居者”

　　給老人一瓶酸奶，同時告訴老人，“裡面含有1億個以上的細菌”。你還敢喝嗎？

　　談“菌”色變。如今已不是什麼稀罕事。提到細菌，你的頭腦中，便會閃現出“骯髒”、“疾病”等詞語。然而，細菌家族中，有那麼一位成員，一直以來，為我們的身體健康默默貢獻著自己的力量。它，就是益生菌。

　　益生茵

　　早在20世紀初。最早發現乳酸菌重要性的，是諾貝爾獎獲得者、俄國科學家伊力亞·梅契尼科夫。他發現在長壽者居多的地方，人們有每天飲用發酵乳制品的習慣，因此他認為人們長壽的原因，可能是發酵乳制品中的乳酸桿菌改善了腸道微生物平衡，降低了產毒微生物的活性。

　　巧合的是，益生菌的英文名稱為prokfiotics，該詞語源於希臘文，意思是“為了生命”。

　　我們身體的腸道是一個巨大的細菌庫。其中棲息著數以億計的細菌，種類達500余種，約2千克重。這當中，有對人體有害的，稱為有害菌；有對人體有益的，稱為有益菌；也有介於二者之間的條件致病菌。即在一定條件下導致人體生病的細菌。

　　對人體有益的細菌主要有、雙歧桿菌、酵母菌等。在人的腸道裡保持較多數量的有益菌群，有利於維持身體健康。

　　從外到內

　　既然人體中柄息著一定數量的益生菌。那麼，我們還需要從外界食品中獲取，進行補充嗎？答案當然是肯定的。

　　保證腸道健康的一個關鍵凶素。就是要維持腸道內的菌群平衡。即腸道中的有益菌要始終保持在一個較島的水平，並抑制各種有害菌的生長和繁殖。

　　人在一生中，從幼年逐步走向衰老，由於不良生活習慣、壓力等因素的作用，會促使腸道內有害菌大量繁殖，並抑制有益菌的生長。最終形成益生菌數量不斷減少，而有害菌過度繁殖的狀況。這會導致人體的抵抗力減弱。此時，各種疾病很容易乘虛而入。

　　通過進食一些添加了優質益生菌的食品，適當地補充益生菌，會、止你的腸道菌群重新達到平衡狀態，對提高機體免疫力也大有幫助。

　　從“乳酸菌”到“益生菌”

　　乳酸菌對經常喝酸奶的人而言，肯定不會陌生。大家都知道乳酸菌的好。然而不知何時，我們的生活中又冒出了一個新詞——益生菌。你可能有點糊塗了，到底有著怎樣的區別和聯系呢

　　它們是分別從不問的角度，對某些細菌進行定義的。益生菌包括部分乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。