海帶是種“長壽菜” 有助降血脂

科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵150毫克，含碘240毫克，所以海帶對老年人保健有重要的作用。

海帶中的褐藻酸鈉鹽有預防骨痛病和降血壓的作用；海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內的吸收。所有這些，正是海帶贏得“長壽菜”美譽的條件。