高血脂吃什麼好？高血脂人群吃糖醋蒜能降脂

  對於高血脂人群來說，吃糖醋蒜能降脂無疑是個意外之喜。

  由於含有一種神奇物質——蒜素，大蒜成為降血脂的良方。研究發現，新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實驗發現，將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心髒病的幾率少得多，就是因為大蒜可以降低血中膽固醇及甘油三酯的緣故。 

  而醋一向被譽為血管軟化劑，醋酸有利於轉化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機酸利於維持人體內環境酸鹼度的平衡和穩定。經常食入少量醋，可以有效預防人體動脈硬化。