高血壓食譜：紅燒魚肉高血壓飲食

高血壓食譜：紅燒魚肉高血壓飲食

紅燒魚肉的詳細做法，紅燒魚肉的營養成份
菜系及功效： 工藝：紅燒
紅燒魚肉的制作材料：
主料：草魚300克
輔料：青蒜5克,大蔥10克,姜10克,
調料：黃酒20克,香油5克,醬油10克,白砂糖10克,味精2克,植物油50克

紅燒魚肉的做法：
1.青蒜擇洗干淨切成絲；蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切片；草魚洗淨取用中段，並在兩側劃刀紋，用蔥、姜、醬油及紹興酒腌一小時左右。
2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入剩余的蔥、姜炒香，繼續放入草魚煎至兩面變為金黃色，再沿鍋邊淋入酒。
3.倒入腌魚汁，所有的調味料（醬油、糖、味精）及清水1杯同煮，開鍋後改用小火煮至湯汁濃稠時取出蔥段、姜片，即可拌入麻油即出。
4.撒上青蒜絲。