高血壓食療：馬蘭頭拌海帶高血壓菜譜

高血壓食療：馬蘭頭拌海帶高血壓菜譜

【原料】馬蘭頭 200 克 , 海帶 100 克 , 麻油 30 克 , 紅糖 ( 或白糖 ) 15 克 , 蒜泥、食鹽、食醋、味精各適量。

【做法】

①將馬蘭頭 ( 全草 ) 揀雜洗淨 , 放入沸水中焯至色澤泛青、柔軟時撈出瀝干。

②海帶先用溫水浸泡 2 小時 , 待變軟後 , 洗淨泥沙 , 用沸水焯 10 分鐘 , 然後切成小塊狀或絲狀。

③將馬蘭頭與海帶一起置於盆內 , 放入食鹽和食醋攪勻 , 5 分鐘後淋上麻油 , 撒上味精和糖 , 反復拌勻即可。

【功效】清肝洩熱 , 調心和血。適合肝腎陰虛、肝陽上亢所致的高血壓病患者食用。