高血壓飲食：姜拌藕高血壓食療菜譜

高血壓飲食：姜拌藕高血壓食療菜譜

【原料】嫩藕 500 克 , 芝麻碘鹽少許 , 醬油 10 克 , 醋 20克 , 姜末 15 克 , 香油 10 克。

【做法】將藕洗淨 , 削去皮 , 切成 0.2 厘米厚的片 ; 醬油、醋、香油放入碗內 , 調勻成拌汁待用。湯勺內放入清水 , 燒沸後倒入藕片燙過 , 撈出瀝淨水 , 倒入盆內 , 趁熱加入芝麻碘鹽、姜末拌勻 , 約焖 10 分鐘。將焖好的藕片裝入盤內 , 澆上拌汁即成。

【功效】利尿解毒 , 降低血壓。適用於高血壓病患者食用。