高血壓飲食：炒三冬高血壓食療菜譜

高血壓飲食：炒三冬高血壓食療菜譜

【原料】冬筍 100 克 , 水發冬菇 100 克 , 津冬菜 100 克 , 芝麻碘鹽適量 , 紹酒 10 克 , 清湯 50 克 , 雞精少許 , 濕澱粉 5 克 , 蔥油 40 克 , 花椒油 5 克。

【做法】

①將冬筍切成長 3.3 厘米、寬 1.7 厘米的薄片 , 冬菇片成同樣大小的片 , 津冬菜用清水洗淨 , 挑去花椒 , 均用沸水燙過 , 瀝淨水分。

②炒勺放在中火上 , 加蔥油燒至八成熱 , 將冬筍、冬菇、冬菜下勺煸炒 , 再加芝麻碘鹽、清湯、紹酒顛翻煸炒約 2 分鐘 , 放入雞精 , 用濕澱粉勾芡 , 淋上花椒油 , 顛翻均勻出勺即成。

【功效】清肝利尿 , 有利降壓。適用於高血壓患者食用。