糖尿病吃什麼好？試試這幾款健康營養食譜

  只要合理分配熱量，搭配食物，糖尿病患者也可以和普通人一樣，吃得健康，吃得多種多樣，吃得肚子不“起義”。下面給大家分享一些健康食譜，可以試著做一做。

  一、蔬菜玉米餅

  原料：白菜50克、雞蛋2個、香菇10克、食鹽1~2克、玉米面50克、面粉10克、蔥2根、烹調油5克。

  制作方法：

  1.將香菇發好，把白菜切成末，蔥切末，發好的香菇切末。

  2.打雞蛋，蛋液加鹽、細玉米面、少許面粉調成糊，加菜末、香菇末、蔥末，攪拌均勻。

  3.平底鍋倒少許油，加菜面糊，攤平，用小火烙熟，至兩面金黃即可。

  二、鲫魚炖蛋

  原料：鲫魚80克，雞蛋60克，鹽、料酒、味精、蔥末少許，油3克。

  制作方法：

  1.雞蛋敲入碗內打勻，加湯、味精、蔥末、鹽後備用。

  2.將鲫魚去鱗洗淨，放入鍋內，煮至五成熟時撈起，放在打勻的蛋內，露出頭和尾，然後上籠蒸（小火）15分鐘後取出。

  三、珍珠丸子

  原料：豬瘦肉50克，糯米25克，姜末、味精各少許，食鹽1克，澱粉、料酒各適量。

  制作方法：

  1.將糯米洗淨，放溫水中泡約1小時，撈出，置盤中。

  2.將豬肉剁碎，加入食鹽、料酒、姜末、味精及適量澱粉和水，用力攪拌，制成肉丸。

  3.於每個丸子的外面裹上一層糯米，置盤中，上蒸鍋蒸熟。' target='_blank'>飲食網 www.foodwang.com

  四、南式拌菠菜

  原料：菠菜150克，白豆腐干50克，食鹽1~2克，香油5克，甜味劑、味精各少許。

  制作方法：   

  1.將菠菜洗淨，切成小段，放開水中燙軟撈出，過涼水，擠去水分。

  2.白豆腐干切成小丁，放開水中煮一下撈出，過涼開水。

  3.將菠菜、豆腐干放在一起，用食鹽、甜味劑、味精、香油拌勻即可。

  五、果類拼盤

  原料：猕猴桃半個、西紅柿半個、黃瓜半根。

  制作方法：將猕猴桃去皮，西紅柿、黃瓜洗淨，將以上材料切小塊，裝盤。