歡迎來到【天天健康網】

 天天健康網 >> 健康飲食 >> 母嬰食譜 >> 茄汁菊花魚的做法

茄汁菊花魚的做法

更新時間: 2022-06-11
用料

主料

  • 草魚1條

輔料

  • 洋蔥

    適量
  • 紅椒

    適量
  • 柿子椒

    適量
  • 黃椒

    適量

調料

  • 食鹽

    適量
  • 2根
  • 料酒

    1大匙
  • 澱粉

    1茶匙
  • 番茄醬

    3大匙
  • 白胡椒

    少許
  • 白醋

    3大匙
  • 白糖

    3大匙
  • 6大匙

茄汁菊花魚的做法

1.准備材料

2.洋蔥,甜椒切丁備用

茄汁菊花魚Xd.jpg

3.切魚柳的時候就像切鱿魚一樣的十字刀,先切大小一樣的片(魚皮不要切斷)

4.再反過來逆切(裡面也許還會有魚刺,可以不用撥掉,這樣一切就切斷了,待會炸完後就變脆脆的,吃不到了)

茄汁菊花魚Hb.jpg

5.取個空碗,放入腌魚調料,拌勻

6.放入魚塊,腌一下

茄汁菊花魚YU.jpg

7.塑料袋裡放入一半的面粉,一半的生粉,拌勻,把魚放入均勻的裹上粉,並把魚塊多的粉拍掉

8.取出,備用

茄汁菊花魚rl.jpg

9.取一個空碗、放入6大匙的水和1茶匙的藕粉(或是生粉),拌勻

10.然後放入茄汁醬的剩余調料,拌勻

茄汁菊花魚cP.jpg

11.起油鍋,中高溫,放入魚塊(先不要翻動,等稍微定型了),中火炸至熟,取出,轉大火,把油燒熱,再回炸到金黃

12.另起鍋,放少許油,炒香洋蔥

茄汁菊花魚Dv.jpg

13.放入甜椒拌炒

14.接著放入調好的茄汁醬,燒開就可以了

茄汁菊花魚wi.jpg

茄汁菊花魚qL.jpg

茄汁菊花魚XD.jpg

營養功效

對於身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補,特別適合孕婦

四季飲食飲食常識飲食誤區母嬰食譜食物百科飲食調理保健常識

Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved