還受節後綜合征困擾？調節飲食擺脫它

　　吃什麼緩解節後綜合征？

　　一、食物篇

　　1.香蕉

　　香蕉在西方被人稱為是“快樂水果”，它含有象征“智慧之鹽”的磷和豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，同時纖維素也很多。所富含的特殊氨基酸能夠為人體制造“開心激素”，具有消除疲勞、振奮精神的效果，還能預防心髒病和糖尿病。

　　2.麥片

　　在谷物中，燕麥的蛋白質和脂肪含量均居首位。傳統醫學認為，燕麥味甘、性平，歸肝、脾、胃經，具有護肝和胃、潤腸通便的作用。適量吃些燕麥有助抵抗疲勞，並為大腦和身體補充能量。

　　3.香椿

　　香椿含有豐富的植物蛋白質，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助於提高神經系統興奮性，增強人體應激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

　　4.草莓

　　常吃草莓能使腦細胞結構堅固，對腦和智力的發育很有幫助，每百克草莓含維生素c50~100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究現已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，對孩子的腦和智力發育有重要幫助。

　　5.蘑菇

　　吃200克蘑菇對身體產生的影響等於曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

　　6.金槍魚

　　在高蛋白質的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內能幫助生產大腦的神經傳遞物質，使人注意力集中，思維敏捷。

　　7.牛奶

　　有研究表明，飲用牛奶後人更容易冷靜，能夠集中注意力。這不僅是因為牛奶刺激了食欲肽的產生，還因為氨基酸阻礙了糖發揮作用。一般來說，人們在飽食一頓帶甜品的餐點後，往往會產生睡意，這恰恰是因為糖分的作用。這個時候喝一杯牛奶就可有效緩解疲勞，振奮精神。

　　8.菠菜

　　菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，如果鎂缺乏，這種轉化作用就容易受到影響，能量不足，人就容易產生疲勞。而吃菠菜則能起到補充鎂、緩解疲勞的作用。

　　9.豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　二、食譜篇

　　1.山楂陳皮白菜豆腐湯

　　材料：陳皮1/4個，谷、麥芽各24克，韭白（即韭菜白莖）9克，山楂15克（中藥店均有售），白菜250克，北菇30克，豆腐2塊，生姜4片。

　　做法：將各種食材洗淨。陳皮浸透去瓤，白菜切段，北菇去蒂浸發。在砂鍋內加入清水2000毫升（8碗量）和藥材，大火滾沸改小火滾1小時，下北菇、白菜、豆腐滾約20分鐘，放鹽調味即可。

　　功效：春節期間，由於暴飲暴食，容易出現消化不良、腹部脹氣、胃炎、便秘等症狀，山楂陳皮白菜豆腐湯，有消除積食、緩解胃脹、嗳氣、理氣健脾的功效，對消除因消化不良引起的不適有一定的作用。

　　2.粉葛眉豆煲生魚

　　材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：粉葛去皮、切塊；眉豆、赤小豆浸透，蜜棗去核，陳皮浸透，生魚宰後洗淨，煎至微黃。以上材料一起下砂鍋，加水3000毫升（12碗量），大火滾沸後改小火煲兩個半小時，放鹽調味即可。

　　功效：民間認為，粉葛有清熱潤燥、除煩靜心、生津止渴、去骨火的功效。此湯還加入清潤的蜜棗，尤為清潤鮮美，有清熱、潤燥、去骨火的作用，適宜節假日之後一家大小飲用。

　　節後綜合征患者的飲食原則

　　第一步：三餐搭配蛋肉

　　提神的第一步應該從日常的一日三餐搭配中下手，其遵循的原則是增添蛋白質、鈣、鎂。蛋白質能合成各種酶，增強身體的抗氧化能力，對消除疲勞有很大幫助。

　　其次，鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人神經尤其緊張，疲勞長時間無法得到緩解。當然，在從食物中攝取鈣的同時，很可能也會攝入鎂，鎂也是上佳的舒緩神經緊張的輔助營養元素。

　　第二步：餐後多吃水果、果仁

　　調理了日常三餐的飲食結構後，就可以開始進行餐後的進一步“整頓”了，主要通過適量食用一些水果，增加身體的血管活性。

　　在正餐後的1-2小時，可食用一些蔬果，或者是水果沙拉等以蔬果為原料的食物，以番茄、青瓜、梨、桃子、木瓜、青棗為佳。這類蔬果富含維生素B1、B6、B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，尤其適合腦力工作者、老年人、兒童等。

　　對於上班族來說，還可適量食用一些零食，包括核桃、杏仁、花生、瓜子等。這類零食有著豐富的維生素、氨基酸，對人體有保健作用。

　　第三步：食療適量補

　　給自己加一頓“提神”餐。專家認為，單純靠日常飲食的調整，不一定能把疲勞感趕走，針對個人的體質狀況，要有針對性地食用。

　　做好了第一步和第二步，基本上可以說是營養齊全了。但某些特別“醒神”的營養，可能還是略有欠缺，如天門冬氨酸、脂肪酸等，這類物質有促進血液流暢，並除去肌肉、血管中乳酸的功效。適量食用黃鳝、甲魚、桂圓、芝麻、陳皮、蘆筍等，能迅速恢復體力和精神，起到明顯的消除疲勞作用。

　　99熱心醫生溫馨提醒：春節期間都是大魚大肉，導致腸胃負擔過重，春節假期後的飲食不濟也容易讓人精神不振。春節假期結束的前三天可以只吃素，也可以大量喝白開水，多吃粗纖維和綠色蔬菜，加速身體的新陳代謝，幫助胃腸道恢復健康。