老人飲食營養 蛋白質很重要

　　人進入老年期，由於機體代謝率降低，生理功能減退，消化系統的調節能力下降。這一系列的生理性變化，使老年人的營養需要也發生相應變化，表現出一定的特殊性。

　　一般來說，隨年齡的增長，老年人膳食中熱能供給應逐漸減少。因為老年人活動量減少，如果熱能供應過多，容易引起肥胖。老年人總熱能在6276—10041千焦（1500—2400千卡）就可維持一般生理活動的需要。