花樣豆漿

　　小提示：

　　1.豆漿雖然營養豐富，但有些人食用後會有腹脹的感覺。要解決這一問題，可以將黃豆芽打成汁，煮沸後代替豆漿飲用。豆芽奶不僅在營養上和豆漿相似，口感還非常清甜，最主要的是，飲用後不會產生脹氣現象。

　　2.豆漿的營養成分很多，科學家仍在不斷探索。長期喝豆漿效果會更明顯。

　　豆漿的4大魔力

　　1.減肥

　　加快新陳代謝，促進體內脂肪燃燒　豆漿的主要成分大豆蛋白具有促進人體基礎代謝的功能。這種代謝的加速就會有效地把體內沉積的脂肪作為能源來燃燒，即使你和以前吃同樣多的碳水化合物，也不會再發胖。如果這時增加一些運動，就可以有效消除體內脂肪。研究表明，體內脂肪最容易被消耗的時間是體內荷爾蒙開始工作的睡眠時間，因此。即使你愛睡覺，同樣可以保持苗條的身材——因為你保持了一個高速代謝的體內環境。有關試驗還表明，攝取大豆蛋白比動物性蛋白減肥速度更快!

　　超強的抗氧化能力阻止脂肪沉積　造成生活習慣和老化疾病的元凶是體內的活性氧，就像鐵被氧化後會生銹一樣，體內活性氧的氧化作用可以使體內脂肪酸變成過氧化脂肪。這種過氧化脂肪就是形成肥胖的主要原因。而豆漿內的皂角苷不僅可以降低體內的活性氧，保護你的身體.防止脂肪酸的過氧化，而且還可以有效分解已經形成的過氧化脂肪，具有無可比擬的雙重抗氧化作用，有效防止了體內脂肪的沉積。

　　減少腸道面積　人們攝取的食物營養基本上是在小腸腸道內被吸收的，完成這個吸收任務的就是腸道絨毛的絨毛褶，在人體發胖時這個吸收養分的絨毛褶同樣會增大變粗，從而提高了吸收熱量的效率。所以很多女性抱怨道“我吃得並不多，可還是越來越胖……”的部分原因就是腸道絨毛褶的肥大所致。有關研究表明，豆漿中的皂角苷可以有效減少腸道絨毛褶的面積，從而降低腸道對於養分的過分吸收而達到減肥的效果。

　　穩定情緒降低食欲　當女性的卵巢分泌女性荷爾蒙中的雌激素不穩定時，荷爾蒙平衡就會被破壞，這時人體就很容易出現情緒不安。困倦等各種煩惱的症狀。而女人在這個時候最容易暴食過食而造成營養搔取過量。豆漿中被稱做是植物性雌激素的異黃酮類，可以有效調整女性荷爾蒙的平衡，避免由於情緒不安而造成的過量飲食。

　　降低壞膽固醇促進血液流通　血液中過量的低密度膽固醇會造成血液粘度的升高，從而使血液循環不暢，其結果就是人體代謝降低後脂肪大量的堆積而形成肥胖。大豆蛋白可以有效降低膽固醇.改善血液循環。實驗證明，大豆蛋白並不降低好膽固醇，而是減少阻塞血管的壞膽固醇。同時，卯磷脂，皂角苷和異黃酮類同樣對降低壞膽固醇起著促進作用.這種聯動效應促進了血液循環，因此加快了新陳代謝，起到了快速燃燒多余脂肪的作用。

　　2.美膚

　　豆漿的美膚成分可以說是舉不勝數了。首先，大豆卵磷脂可以保持人體細胞活性，激發體內新陳代謝，促進皮膚細胞的再生從而達到美膚作用。

　　皂角苷強大的杭氧化能力，在有效保護皮膚避免紫外線，干燥和老化對於皮膚的損傷的同時，對於皺紋和色素沉著也有一定的阻礙作用。皂角苷還起到保持細胞膜水分的作用，其利尿作用可以消除皮膚浮腫，促進皮膚血液循環，使皮膚充分得到新鮮的養分，美麗的皮膚就會不期而遇了。

　　3.解決便秘

　　豆漿中對於人體腸道起到良好作用的是寡糖類.也叫低聚糖，在小腸內不被人體吸收，通過消化系統進入大腸後，被大腸內原有的良性菌、通過酸奶進入大腸的雙歧桿菌和乳酸菌作為營養物質被利用，這些獲得充足食物的良性菌促進大腸蠕動，通過刺激大腸的代謝而起到通便作用。同時，腸道內良性菌的運動可以有效抑制惡性菌的繁殖和生長，提高人體的免疫力。

　　4.調整女性荷爾蒙平衡和預防骨質增生的理由

　　豆漿中被稱做是植物性雌激素的異黃酮類，對於穩定女性體內荷爾蒙的雌激素具有良好的作用.女性荷爾蒙的雌激素平衡後，月經不調和經期疼痛症狀就會減少。攝取異黃酮類更可以改善更年期後女性荷爾蒙雌激素分泌不足的症狀，而女性荷爾蒙分泌的雌激素可以有效阻止骨骼中鈣的溶解，從而起到預防骨質增生的作用。

　　6款花樣豆漿

　　豆漿是個便宜東西，但也是一個好東西，時髦的說法是”好食材”，它的味性特別容易和別的東西處成好朋友。所以，如果覺得光喝豆漿味道有點單調，也不妨把它變個花樣、蔬菜、蜂蜜……用不同的組合做出保健價值不同的各色保健豆漿。試試營養學家教給我們的6種家庭制作的功能型花樣豆漿吧。

　　推薦1

　　原料+胡蘿卜一根+冰淇淋半杯。

　　方法，全部原料放入果汁攪拌機內攪拌後完成。

　　功效胡蘿卜中的β胡蘿卜素對皮膚起到保濕作用，可以通過冰淇淋中的脂肪吸收，加上豆漿的美膚作用，是最佳的護膚飲料。

　　推薦2

　　原料+橙子兩個+蜂蜜一勺。

　　方法，與豆漿和蜂蜜混合攪拌即可。

　　功效橙子中的大量維生素c可以有效抑制皮膚黑色素，加上豆漿中的皂角苷的抗氧化作用，防止老年斑和雀斑的形成。