豉油鴨腿的做法

“豉油鴨，制作過程簡單，鴨肉嫩滑，色澤金黃色。”

用料

主料

• 

  鴨腿3只

輔料

• 食鹽

  3克

• 柱侯醬

  20克

• 白糖

  15毫升

• 醬油

  80毫升

• 料酒

  15毫升

• 清水

  650毫升

豉油鴨腿的做法

1.

鴨腿三只，放開水鍋中焯一下水再撈起

2.

清水倒入碗裡，然後加入柱候醬、白糖、醬油、料酒混合

3.

調好的醬汁倒入煮鍋內，然後把鴨腿放入

4.

大火燒開轉小火慢煮至鴨腿熟透即可關火

5.

關火後，讓鴨腿停留湯汁裡面浸泡20分鐘

6.

待晾後剁塊

烹饪技巧

無技巧。