蒜泥白切肉的做法

“蒜泥白切肉，簡單易學的一道川菜；蒜味濃厚，肥而不膩。”

用料

主料

• 

  五花肉450克

輔料

• 八角

  2克

• 花椒

  2克

• 香蔥

  20克

• 白皮蒜

  35克

• 生抽

  20毫升

• 食用油

  10毫升

蒜泥白切肉的做法

1.

五花肉一塊清洗干淨

2.

煮鍋加入花椒、八角、蔥段煮開後，把五花肉放入焯一水

3.

然後放入蒸鍋蒸熟透即可

4.

蒜頭去皮，入蒜盅盅成蒜泥

5.

盅好的蒜泥勺出碗裡，然後生抽和熱油拌勻

6.

五花肉切薄塊，要越薄越好哈

7.

切的白肉裝盤，淋入蒜泥醬即可

8.

蒜味濃厚，肥而不膩的蒜泥白切肉

烹饪技巧

無技巧。