彩椒玉米炒雞丁的做法

用料

主料

• 

  玉米200克

• 

  雞胸脯肉200克

輔料

• 彩椒

  3個

• 黑木耳

  50克

調料

• 色拉油

  適量

• 食鹽

  1茶勺

• 醬油

  少許

• 雞精

  1茶勺

• 蔥

  適量

• 姜

  適量

• 料酒

  1茶勺

• 澱粉

  2茶勺

• 水澱粉

  適量

• 白糖

  少許

• 高湯

  適量

彩椒玉米炒雞丁的做法

1.將彩椒洗淨，切小丁；黑木耳切小丁

2.雞脯肉洗淨切小丁，加料酒、干澱粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

4.鍋中留油，下蔥姜末炝鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮

5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可

菜品特色

       此菜中的嫩玉米甜糯可口，配以彩椒，色澤美觀，誘人食欲。含維生素C和粗纖維極為豐富。這道菜也很適合孕產婦食用，尤其對孕婦妊娠中期、晚期便秘有極好的改善作用。