鲶魚做法指導

    1. 鲇魚藥食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之間為最佳食用季節；

    2. 鲇魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，即可去掉黏液；

    3. 鲶魚可用於清蒸、清炖、煮湯、紅燒，做肉丸子等。

    4. 清洗鲶魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鲶魚卵有毒，不能食用；

    5. 吉林民間有方可，用鲇魚熬湯沃雞蛋，連續食用可以增加奶水。